Cada vez con mayor frecuencia  se pueden ver en alféizares de ventanas, balcones y jardines pequeñas plantas  de hierbas aromáticas, especialmente la albahaca, que esta temporada es protagonista de platos veraniegos y ensaladas frescas gracias a su delicado sabor y aroma.

Albahaca en olla, como la tienes siempre fresca para tus recetas

Actualmente existe una tendencia   a utilizar albahaca fresca en lugar de albahaca seca o congelada, también porque si la compras en bolsa pierde su frescura y se vuelve negra después de unos días en el frigorífico. En cambio, la forma más rápida de añadir sabor, frescor y aroma a nuestras recetas es tenerlo a mano y  tomarlo directamente de la planta  . Por eso cada vez más optamos por cultivar en macetas o en el jardín. Si vives en un apartamento, puedes colocar una planta lista para usar en el balcón o en un lugar ideal de la cocina.

Sin embargo, las hermosas hojas verdes de la albahaca no siempre duran mucho. A menudo las  hojas se vuelven negras, amarillas o se pudren  hasta que la plántula muere. Esto  puede depender del riego.  Sin embargo, no todo el mundo sabe cuidar este tipo de plantas y por eso los  expertos  en riego y poda nos dan  algunos valiosos consejos para que siempre tengamos una planta de albahaca bien cuidada y con unas hojas preciosas. Además, el aroma de la albahaca ayuda  a ahuyentar a los mosquitos  , que ya aparecen durante esta época.

Cómo conservar la albahaca fresca: el truco que utilizan los jardineros para hacerla fuerte y exuberante

En primer lugar, es necesario colocar  la albahaca en maceta en un lugar ideal  , quizás con poca luz y ventilación  . Esto también se aplica al cultivo de jardines. La albahaca necesita mucha agua, especialmente en verano. Durante las épocas de calor intenso se suelen requerir dos riegos diarios. Para saber  si la planta tiene muy poca o demasiada agua  , no hay que esperar a que las hojas se caigan o se pongan amarillas, sino  tocar la tierra de la maceta o la tierra circundante  si está creciendo en el jardín y se siente seca. Hay que regar sino si todavía está húmeda no. También tenga cuidado  con el uso de demasiada agua, ya que esto puede hacer que las hojas se pongan negras o se pudran.

Si notas que la albahaca tiene demasiada agua o se ha mojado demasiado por la lluvia,  guárdala  , luego destapa y déjala secar. Si tiene muchas hojas amarillas, quítalas.  Cuando se planta en el jardín, la albahaca se beneficia de una técnica que los jardineros  llaman acolchado.  No se trata simplemente de rodear la planta con paja u otro material para   asegurar la humedad adecuada del suelo. 

Si por el contrario notas que la planta se está muriendo, el remedio final es podarla,  dejando sólo los nudos donde pueden crecer nuevas hojas.

El truco para regar la albahaca cuando no estás en casa

 

Si estamos fuera unos días y no es posible cuidar la planta, una forma económica de no dejar la planta sin agua es regarla   con botellas invertidas . Además, hoy en el mercado es posible  encontrar sistemas de riego por goteo  que permiten programar los tiempos e incluso los días para el riego de las plántulas. Hay muchos que   también funcionan  con energía solar para mantener bajas las facturas de electricidad.